マイブーム3つ

　ついにデュッセルドルフでの生活3年目に突入ですが、（私には）住みやすい場所だなあと思います。中でも、食（レストラン）の選択肢が幅広いというのが大きな理由かもしれません。12月にフランクフルトで食べて、1月にデュッセルドルフで探し出して食べに行ったのが、エチオピア料理。最初に話を聞いたときは、「何が主食なんだろう？」というぐらい、全くイメージが湧きませんでした。本場がどうなのかはよく分からないけれど、主食はインジェラという、クレープのようなもの。酸味が多く、好みは分かれそうな味ですが、私は好きです。稲で作られていて、フランスのクレープより、腹持ちが良いクレープ、という感じです。写真の様な大皿で出てくるので、手でクレープをちぎりながら、真ん中のメインを食べていくという感じです。写真の量で3人分でした。メインの下にしいてあるのが、インジェラ、というクレープのようなもの。

　そして次のマイブームが、ドライ・マンゴー。12月スイスからドイツへ戻ってくる際のサンドイッチと一緒に、ホストファミリーが持たせてくれました。ドライフルーツ、嫌いな訳ではありませんでした。が、自分で買って食べるほどではありませんでした。が、このドライマンゴーが美味しく、最近はスーパーでドライマンゴーを見つけると買ってしまいます。

　最後に、今ハマっているのは、ニワトコのジュースを炭酸水で割ったもの。ドイツでは、ショーレ（Schorle）と言って、果物のジュースを炭酸水で割った飲み物がよく飲食店で出されています。一番の定番（かつどこでも売っている）が、リンゴのショーレ。オレンジ、マンゴー、パッションフルーツ、色々なフルーツジュースのショーレを私は試してきましたが、結局一番美味しいのは、リンゴのショーレです。飽きもせず、どこへ行っても、注文してしまいます。ドイツを離れて、ドイツ料理が恋しくなることはないけれど、リンゴのショーレはたまに飲みたくなってしまいます。そのリンゴのショーレと同じくらい美味しいと思ったのが、「ニワトコ」のショーレでした。ニワトコ、というと、私は「ハリー・ポッター」に出てくる、杖の一つ、というイメージしかないのですが、植物のようです。この植物の蜜でシロップを作るようです。味は、酸っぱすぎずちょっと甘いレモン、のような味がします。どの店に置いているわけでもないのですが（バーにはよくある気がする）、最近は見かける度に注文してしまいます。

コメント 3

「ニワトコ」初めて聞きます。
調べてみます。
by Haha (2023-02-03 13:29) 

写真のエチオピア料理、美味しそうです。
エスニック系の料理は結構好きなので興味があります。

ニワトコの杖ね、使っている木（植物）の名前だったのかな。
by Mi (2023-02-03 20:17) 

ドライ・マンゴー、私も現在マイブームです。
個人的には「ひもの三部作」に入れています。
ドライ・マンゴーが干物かと言われると違うのでしょうが。
それでも製造工程は似ているから、三部作の3位に序列。
小物アジの甘辛焼き、ホタテの耳の干物、ドライ・マンゴーの3つ。
三部作を酒のつまみに、人が来ると買い込んで、結局ひとりで食す。
こんな美味いもん、誰が渡すかと、ほくそ笑んでいます。
それでもドライ・マンゴーの食べ過ぎには自制心を働かせています。

by tommy88 (2023-02-06 07:34)